SANTÉ13: UM NOVO SABOR PARA O PALADAR DA CAPITAL FEDERAL

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hef Carlos Bertolazzi, arquiteto Nardim Junior, Fernanda Rocha e Oswaldo Scafuto


Restaurante Santé13 apresenta sua cozinha contemporânea

Chef Carlos Bertolazzi, arquiteto Nardim Junior, Fernanda Rocha e Oswaldo Scafuto

Brasília acaba de ganhar mais um empreendimento gastronômico, o Santé13 (413 norte) dos empresários, o publicitário Oswaldo Scafuto e a nutricionista Fernanda Rocha. Com projeto assinado pelo arquiteto Nardim Junior, o espaço, com capacidade para 80 lugares, se destaca pelo ambiente aconchegante e agradável unindo, em um só local, simplicidade e modernidade.

De cozinha contemporânea, o cardápio conta com a consultoria de peso do renomado chef Carlos Bertolazzi, mas quem comanda as caçarolas por aqui, é a chef Isabela Cordaro, de São Paulo. A chef já passou por restaurantes como Spago, do próprio Bertolazzi, Bandeira Bar e Cozinha (SP), Restaurante Brasserie Gerárd (Londres/Inglaterra), Restaurante Valentina (SP) e Restaurante Café Journal (SP).

menu é dividido em entradassaladas individuaispratos principais e sobremesas. Entre as delícias podemos encontrar o arancini (bolinhos de risoto ao funghi recheados de queijo acompanhado de geleia de pimenta – R$17,20); salmão & guacamole piadina (massa fina crocante recheada com salmão marinado e delicioso guacamole – R$15,40); waldorf (folhas, gorgonzola, lascas de maçã verde e salsão em molho cremoso – R$17,20);papillote de namorado (assado em cama de legumes com perfume de gengibre acompanhado de risoto de arroz negro – R$38,00); coxa com sobrecoxa crocante (com farofa de frutas secas, purê de batata doce com azeite trufado e legumes puxados – R$32,00); torta mousse de Nutella com sorvete de pistache (R$17,50); mil folhas de frutas vermelhas (R$14,50), entre outras.

A casa é dividida em varanda, jardim e salão com cozinha integrada. Os clientes poderão conferir de perto o “espetáculo” do preparo dos pratos. A área externa recebeu pilastras com revestimento em efeitos de madeira, toldos e forros pretos. O show a parte fica por conta do painel vazado todo iluminado por velas que separa os espaços interno e externo.

“Gostamos muito dessa área gastronômica, sem contar que sempre foi um sonho de Fernanda abrir um restaurante. E o fato de estarmos sempre a procura de um local agradável, com boa comida e preços justos desenhou o negócio que concretizamos. A escolha do nome Santé13 remete a um momento especial normalmente associado a alegria, encontro, conquistas e lembranças. O 13 faz referência à quadra em que está localizado, para ninguém esquecer”, conta Oswaldo.

O restaurante conta com adega climatizada que comporta 220 garrafas, transitando nas boas vinícolas do mundo. OSanté13 é o lugar ideal para compartilhar bons momentos em família ou com amigos.

Serviço

Santé13

Endereço: SHCN CL 413 Bloco A Loja 40

Telefone: (61) 3037 2132

Horário de funcionamento: terça e quarta-feira das 18h30 a 0h; quinta, sexta-feira e sábado das 18h à 1h e domingo das 12h às 18h.

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